厦门市市场监督管理局2017年食品安全监督抽检信息(2017年第13期)
发布日期: 2017-07-19 【字体大小:

  厦门市市场监督管理局2017年食品安全监督抽检信息(2017年第13期)

 

  为保障我市食品消费安全,根据年度食品安全监督抽检计划,2017年6月,厦门市市场监督管理局组织对我市流通环节食用农产品198批次、网络环节食用农产品100批次食品样品开展了监督抽检。根据食品安全国家标准和检验规范,个别项目不合格,其产品即判定为不合格食品。

  总体情况:6月监督抽检流通环节食用农产品198批次食品样品,不合格8批次。样品覆盖我市6个区的农产品批发市场、农贸市场以及超市便利店等,其中思明区43批,湖里区48批,海沧区22批,集美区20批,同安区38批,翔安区27批。抽样检验项目合格样品190批次,不合格样品8批次。其中蔬菜90批,不合格5批;水产品43批,不合格3批;生干坚果与仔类5批,畜禽肉及副产品34批,水果14批,豆类3批,鲜蛋9批全部合格。网络环节食用农产品100批次,不合格1批。其中水果34批,不合格1批;蔬菜48批,畜禽肉及副产品4批,水产品11批,鲜蛋3批全部合格。

  不合格产品情况如下:

  1、淘宝厦门市湖里区鲜果乐园水果店(厦门市湖里区枋湖路卢厝3号)销售的广西夏橙,克百威检出值为0.065mg/kg,标准规定为≤0.02mg/kg。检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心

  2、厦门市思明区大洲市场A54号店王俊财蔬菜摊销售的生姜,铅检出值为0.50mg/kg,标准规定为≤0.1 mg/kg检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心

  3、厦门市思明区禹州花园市场C4郭冬九蔬菜摊销售的小白菜,氟虫腈检出值为0.099mg/kg,标准规定为≤0.02 mg/kg检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心

  4、厦门市海沧区岭上市场B区东侧摊位7-12号厦门岭上海景城贸易有限公司销售的姜,铅检出值为0.24mg/kg,标准规定为≤0.1 mg/kg。检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心

  5、厦门市集美区集美区集美市场一楼34号摊位林亚云水产品摊位林亚云水产品摊销售的鲳鱼,呋喃唑酮代谢物检出值为6.0μg/kg,标准规定为不得检出。检验机构为福建省产品质量检验研究院

  6、厦门市翔安区五权路2588号厦门新华都购物广场有限公司翔安舫阳店销售的活黄翅鱼(海水),孔雀石绿检出值为1.0μg/kg,标准规定为不得检出。检验机构为厦门市产品质量监督检验院。

  7、厦门市翔安区新店镇新店市场A2李思淑蔬菜摊销售的红辣椒,克百威检出值为0.060 mg/ kg,标准规定为≤0.02 mg/kg。检验机构为厦门市产品质量监督检验院。

  8、厦门市湖里区江头蔬菜批发市场水产2号店蔡小英水产品店销售的青脚蟹,镉检出值为0.80mg/kg,标准规定为≤0.5mg/kg检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。

  9、厦门市同安区闽厦农副产品批发市场B13、81、82、LS10福建省上青农业发展有限公司销售的菠菜,毒死蜱检出值为0.15mg/kg,标准规定为≤0.1mg/ kg检验机构为厦门中集信检测技术有限公司。

  对上述监督抽检中发现的不合格食品,已函告生产企业所在地广西壮族自治区南宁市的食品药品监管部门查处,要求相关生产企业及时查清产品流向,召回不合格产品。函告浙江省杭州市食品药品监督管理局责令网络食品交易平台对不合格产品立即采取下架等措施,控制风险,依法予以查处。经营单位所在的思明区、湖里区、集美区、海沧区、同安区、翔安区市场监督管理局已要求相关经营单位立即采取下架、召回等措施,控制风险,并依法予以查处。涉嫌犯罪的,及时移送公安机关追究刑事责任。

  食品安全消费提示:

  厦门市市场监督管理局提醒您:应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品;不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作,关注食品抽检信息公布,如发现危害社会公众的食品及其违法行为,请及时拨打举报投诉电话12315、12331。

  消费者如要进一步了解全市食品抽检情况,可以登录厦门市市场监督管理局网站(http://www.xmscjg.gov.cn/)查询或关注“食安厦门”官方微信。

  风险交流:食品安全专家面对面

  (厦门市食品安全专家委员会副主任委员、厦门市农产品质量安全检验测试中心研究员  陈琼

  一、

  铅属于重金属污染物指标,GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定新鲜蔬菜中铅的限量为≤0.1mg/kg。 金属等元素污染物污染原因主要包括部分地区水体与土壤等存在重金属污染,通过种植、养殖环节进入食物链条;企业原料把关不严;另外,也有可能是生产加工过程中生产设备的金属元素迁移到食品中等。

  二、

  镉是水产品中常见的污染重金属元素之一,联合国环境规划署(DNFP)和国际职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物,世界卫生组织(WHO)则将其作为优先研究的食品污染物。镉不合格可能是水产品在养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积,长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。

  三、氟虫腈

  氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂,对蜜蜂、甲壳类水生生物毒性较大,在水和土壤中降解慢。根据农业部第1157号公告,自2009年10月1日起,除卫生用、玉米等部分旱田种子包衣剂外,在我国境内停止销售和使用用于其他方面的含氟虫腈成分的农药制剂。农业部规定,自2009年10月1日起,除卫生用杀虫剂、玉米等部分旱田种子包衣剂外,在我国境内停止销售和使用用于其他方面的含氟虫腈成分的农药制剂。《食品安全国家标准  食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)规定,芹菜上海青(普通白菜)中氟虫腈的最大残留限量为 0.02mg/kg。长期食用农药残留超标的蔬菜,虽然不会导致急性中毒,但可能对人体健康产生一定的不良影响。

  四、毒死蜱

  毒死蜱属中毒农药,对鱼类及水生生物毒性较高,对蜜蜂有毒,在叶片上残留期一般为5至7天,在土壤中残留期较长。GB 2763-2014《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定菠菜、上海青(普通白菜)中毒死蜱的最大残留限量为0.1mg/kg。长期暴露在含有毒死蜱的环境中,可能会导致神经毒性、生殖毒性,并会影响胚胎的生长发育。

  五、克百威

  克百威,又名呋喃丹,属于高毒农药,是一种广谱性杀虫、杀螨、杀线虫剂,不仅具有触杀、胃毒作用,并具有很强的内吸活性。农业部第199号公告明确规定克百威不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。GB2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定,克百威在茄果类蔬菜的最大残留限量为 0.02mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒,但长期食用农药残留超标的蔬菜,可能对人体健康产生一定的不良影响。

  六、硝基呋喃类药物

  硝基呋喃类药物(呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林)是一种广谱抗生素,对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭作用。硝基呋喃类药物曾广泛应用于畜禽及水产养殖业,治疗由大肠杆菌或沙门氏菌所引起的肠炎、疥疮、赤鳍病、溃疡病等。硝基呋喃类药物进入动物体内代谢快,但代谢产物在组织中存在时间较长。人体长期摄入硝基呋喃类药物及其代谢物,可能引起溶血性贫血、多发神经炎、眼部损害等。卫生部于2010年3月22日将硝基呋喃类药物列入可能违法添加的非食用物质黑名单。农业部规定该类药物为“禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出”。

  七、孔雀石绿

  孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿,是一种三苯甲烷结构的染料,因其外观颜色呈孔雀绿而得名。自被证实具有抗菌杀虫等药效以来,许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂,以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留,通过食物链可能对人体产生较大危害。我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)通知》均明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。

  

                      厦门市市场监督管理局

                 2017年7月19

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