不合格餐具（云吞碗）核查处置情况公示

　　一、不合格产品基本情况 

　　不合格产品经营单位：厦门市湖里区兴隆鑫旺饺子店，产品名称：云吞碗，产品批号：（消毒日期）2024年10月25日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂。

　　二、产品控制情况

　　2024年12月3日，湖里区局殿前所的执法人员按要求对厦门市湖里区兴隆鑫旺饺子店开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

　　厦门市湖里区兴隆鑫旺饺子店消毒批次为2024年10月25日的云吞碗均用于餐厅使用未进行销售。该饺子店已按规定暂停使用不合格产品。

　　三、核查处置情况

　　（一）召回情况

　　该批次不合格产品全部用于餐厅使用，未进行销售，故未实施召回。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：餐具清洗消毒环节控制不严导致。

　　（三）整改情况

　　针对上述情况，该饺子店对餐具清洗消毒环节进行整改：严格把控食品安全各个环节，防止再次出现类似食品安全问题。

　　不合格餐具（碗）核查处置情况公示

　　一、不合格产品基本情况 

　　不合格产品经营单位：厦门市湖里区姜憨憨小吃店，产品名称：碗，产品批号：（消毒日期）2024年10月25日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂。

　　二、产品控制情况

　　2024年12月3日，湖里区局殿前所的执法人员按要求对厦门市湖里区姜憨憨小吃店开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

　　厦门市湖里区姜憨憨小吃店消毒批次为2024年10月25日的碗均用于餐厅使用未进行销售。该小吃店已按规定暂停使用不合格产品。

　　三、核查处置情况

　　（一）召回情况

　　该批次不合格产品全部用于餐厅使用，未进行销售，故未实施召回。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：餐具清洗消毒环节控制不严导致。

　　（三）整改情况

　　针对上述情况，该小吃店对餐具清洗消毒环节进行整改：严格把控食品安全各个环节，防止再次出现类似食品安全问题。

　　不合格餐具（盘）核查处置情况公示

　　一、不合格产品基本情况 

　　不合格产品经营单位：厦门市湖里区志军田餐饮店，产品名称：盘，产品批号：（消毒日期）2024年10月25日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂。

　　二、产品控制情况

　　2024年12月3日，湖里区局殿前所的执法人员按要求对厦门市湖里区志军田餐饮店开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

　　厦门市湖里区志军田餐饮店消毒批次为2024年10月25日的盘均用于餐厅使用未进行销售。该餐饮店已按规定暂停使用不合格产品。

　　三、核查处置情况

　　（一）召回情况

　　该批次不合格产品全部用于餐厅使用，未进行销售，故未实施召回。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：餐具清洗消毒环节控制不严导致。

　　（三）整改情况

　　针对上述情况，该餐饮店对餐具清洗消毒环节进行整改：严格把控食品安全各个环节，防止再次出现类似食品安全问题。

　　不合格餐具（面碗）核查处置情况公示

　　一、不合格产品基本情况 

　　不合格产品经营单位：厦门市湖里区越嘟清餐饮店，产品名称：面碗，产品批号：（消毒日期）2024年10月28日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂。

　　二、产品控制情况

　　2024年12月2日，湖里区局禾山所的执法人员按要求对厦门市湖里区越嘟清餐饮店开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

　　厦门市湖里区越嘟清餐饮店消毒批次为2024年10月28日的面碗均用于餐厅使用未进行销售。该餐饮店已按规定暂停使用不合格产品。

　　三、核查处置情况

　　（一）召回情况

　　该批次不合格产品全部用于餐厅使用，未进行销售，故未实施召回。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：餐具清洗消毒环节控制不严导致。

　　（三）整改情况

　　针对上述情况，该餐饮店对餐具清洗消毒环节进行整改：严格把控食品安全各个环节，防止再次出现类似食品安全问题。

　　不合格餐具（骨碟）核查处置情况公示

　　一、不合格产品基本情况 

　　不合格产品经营单位：厦门市湖里区蜀之侠火锅店，产品名称：骨碟，产品批号：（消毒日期）2024年10月28日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂。

　　二、产品控制情况

　　2024年12月3日，湖里区局禾山所的执法人员按要求对厦门市湖里区蜀之侠火锅店开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

　　厦门市湖里区蜀之侠火锅店消毒批次为2024年10月28日的骨碟均用于餐厅使用未进行销售。该火锅店已按规定暂停使用不合格产品。

　　三、核查处置情况

　　（一）召回情况

　　该批次不合格产品全部用于餐厅使用，未进行销售，故未实施召回。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：餐具清洗消毒环节控制不严导致。

　　（三）整改情况

　　针对上述情况，该火锅店对餐具清洗消毒环节进行整改：严格把控食品安全各个环节，防止再次出现类似食品安全问题。

　　不合格餐具（大饭碗）核查处置情况公示

　　一、不合格产品基本情况 

　　不合格产品经营单位：厦门震丽餐饮管理有限公司湾悦城分店，产品名称：大饭碗，产品批号：（消毒日期）2024年10月29日，不合格项目：大肠菌群。

　　二、产品控制情况

　　2024年12月4日，湖里区局禾山所的执法人员按要求对厦门震丽餐饮管理有限公司湾悦城分店开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

　　厦门震丽餐饮管理有限公司湾悦城分店消毒批次为2024年10月29日的大饭碗均用于餐厅使用未进行销售。该公司已按规定暂停使用不合格产品。

　　三、核查处置情况

　　（一）召回情况

　　该批次不合格产品全部用于餐厅使用，未进行销售，故未实施召回。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：餐具清洗消毒环节控制不严导致。

　　（三）整改情况

　　针对上述情况，该公司对餐具清洗消毒环节进行整改：严格把控食品安全各个环节，防止再次出现类似食品安全问题。

　　不合格餐具（碗）核查处置情况公示

　　一、不合格产品基本情况 

　　不合格产品经营单位：厦门市湖里区黄勇泉餐饮店，产品名称：碗，产品批号：（消毒日期）2024年10月29日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂。

　　二、产品控制情况

　　2024年12月4日，湖里区局禾山所的执法人员按要求对厦门市湖里区黄勇泉餐饮店开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

　　厦门市湖里区黄勇泉餐饮店消毒批次为2024年10月29日的碗均用于餐厅使用未进行销售。该餐饮店已按规定暂停使用不合格产品。

　　三、核查处置情况

　　（一）召回情况

　　该批次不合格产品全部用于餐厅使用，未进行销售，故未实施召回。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：餐具清洗消毒环节控制不严导致。

　　（三）整改情况

　　针对上述情况，该餐饮店对餐具清洗消毒环节进行整改：严格把控食品安全各个环节，防止再次出现类似食品安全问题。

　　不合格餐具（碗）核查处置情况公示

　　一、不合格产品基本情况 

　　不合格产品经营单位：厦门市湖里区刘嘉鑫餐饮店，产品名称：碗，产品批号：（消毒日期）2024年10月29日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂。

　　二、产品控制情况

　　2024年12月4日，湖里区局禾山所的执法人员按要求对厦门市湖里区刘嘉鑫餐饮店开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

　　厦门市湖里区刘嘉鑫餐饮店消毒批次为2024年10月29日的碗均用于餐厅使用未进行销售。该餐饮店已按规定暂停使用不合格产品。

　　三、核查处置情况

　　（一）召回情况

　　该批次不合格产品全部用于餐厅使用，未进行销售，故未实施召回。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：餐具清洗消毒环节控制不严导致。

　　（三）整改情况

　　针对上述情况，该餐饮店对餐具清洗消毒环节进行整改：严格把控食品安全各个环节，防止再次出现类似食品安全问题。

　　不合格餐具（碗）核查处置情况公示

　　一、不合格产品基本情况 

　　不合格产品经营单位：厦门市东巴巴餐饮有限公司，产品名称：碗，产品批号：（消毒日期）2024年10月29日，不合格项目：大肠菌群。

　　二、产品控制情况

　　2024年12月4日，湖里区局禾山所的执法人员按要求对厦门市东巴巴餐饮有限公司开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

　　厦门市东巴巴餐饮有限公司消毒批次为2024年10月29日的碗均用于餐厅使用未进行销售。该公司已按规定暂停使用不合格产品。

　　三、核查处置情况

　　（一）召回情况

　　该批次不合格产品全部用于餐厅使用，未进行销售，故未实施召回。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：餐具清洗消毒环节控制不严导致。

　　（三）整改情况

　　针对上述情况，该公司对餐具清洗消毒环节进行整改：严格把控食品安全各个环节，防止再次出现类似食品安全问题。

　　不合格食品（桂圆肉）核查处置情况公示

　　一、不合格食品基本情况 

　　不合格食品经营单位：厦门市秀荷峰食品有限公司，产品名称：桂圆肉，产品批号：（生产日期）2024年11月2日，不合格项目：二氧化硫残留量。

　　二、产品控制情况

　　2024年11月29日，湖里区局殿前所的执法人员按要求对厦门市秀荷峰食品有限公司（生产单位）开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

　　厦门市秀荷峰食品有限公司购进批次为2024年11月2日的桂圆肉共生产40瓶，已销售40瓶，封存库存0瓶。该公司已按规定暂停销售和使用不合格食品。

　　三、核查处置情况

　　（一）召回情况

　　该公司于2024年11月29日启动召回，向湖里区局殿前所提交召回公告和召回计划，召回截止日期2024年12月27日。截至12月27日，召回为0瓶。

　　（二）原因排查情况

　　经调查，这批产品不合格的原因为：疑似生产环节控制不严导致。

　　（三）整改情况

　　针对上述情况，该公司进行整改：加强对生产环节的管理和落实，加强对商品的进一步管理，立即采取召回下架封存等相关措施，并根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规守法经营及采取风险防控。

　　湖里区市场监督管理局

　　2025年2月10日