为深入贯彻落实安全生产月主题要求，6月20日下午，湖里区商务局在光彩双拥文创园组织开展餐饮行业消防安全专题培训与实操演练活动，辖区限上餐饮企业、综合体内餐饮企业及重点餐饮企业负责人、安全员等百余人参与。  

　　活动特邀市燃气专家肖建开展专题讲座，通过剖析燃气泄漏爆炸、厨房火灾等典型案例，系统讲解燃气使用规范、火灾隐患识别及应急逃生要点，并现场解答企业提出的油烟管道清理、电气线路防护等问题，强化从业人员安全责任意识。  

　　实战练兵：多场景演练提升应急能力。在消防演练环节，参训人员分组参与六大实操项目：1. 灭火器实操：学习干粉灭火器“提、拔、握、压”四步法，完成油盘灭火挑战；2. 燃气泄漏处置：模拟关闭阀门、疏散警戒等全流程操作；3. 浓烟逃生体验：在黑暗帐篷中运用湿毛巾低姿逃生技巧；4. 隐患查找竞赛：通过“消消乐”游戏快速识别场景中违规停放电动车、遮挡消防设施等隐患；5. 消防水带连接：掌握水带快速铺设与协作喷水要领；6. 安全礼包赠送：现场发放家用灭火器及使用手册，普及家庭防火知识。

　　本次活动通过“理论+实操+互动”模式，有效提升餐饮从业人员隐患排查与应急处置能力。下一步，区商务局将持续跟踪企业安全整改情况，结合安全生产月开展更多特色活动，推动辖区餐饮行业安全水平整体提升。